Bière triple haute fermentation à 8.3% brassée par mes soins, Bière de dégustation avec sa robe cuivrée. Bière non filtrée.

La Reg'Ale Blonde houblonnée est une bière blonde de garde, elle passe 21 jours en chambre froide pour vous offrir une bière limpide sans filtration ni additifs, ce temps lui permet d'arriver à maturité. C'est à cette étape que les houblons infusent à froid ( dry hopping ). Les houblons sélectionnés apportent une aromatique florale épicée et une amertume légère et agréable . Sa levure belge lui apporte un arôme fermentaire typique.

La Reg'Ale Ambrée est une bière de garde, elle passe 21 jours en chambre froide pour vous offrir une bière limpide sans filtration ni additifs, ce temps lui permet d'arriver à maturité. Les Malts sélectionnés apportent une belle robe rouge et une rondeur rappelant celle du caramel, son orge grillé lui confère son caractère tout en gardant un équilibre agréable

La Reg'Ale Pale Ale est une bière de garde blond cuivrée, elle passe 21 jours en chambre froide pour vous offrir une bière limpide sans filtration ni additifs, ce temps lui permet d'arriver à maturité. Le compromis parfait entre une bière blonde rafraîchissante et une bière ambrée de caractère.

La Reg'Ale Blanche triple est une bière de garde, elle passe 21 jours en chambre froide pour vous offrir une bière limpide sans filtration ni additifs, ce temps lui permet d'arriver à maturité. Ces trois malts, sont écorce d'orange et sa levure spéciale blanche belge vous offre une blanche avec du corps tout en restant douce et désaltérante.

La Reg'Ale IPA est une bière blonde de garde, elle passe 21 jours en chambre froide pour vous offrir une bière limpide sans filtration ni additifs, ce temps lui permet d'arriver à maturité. C'est à cette étape que les houblons infusent à froid ( dry hopping), les houblons sélectionnés apportent une aromatique puissante rappelant les agrumes et laisse place à une amertume persistante.

La Reg'Ale Spéciale abbaye est une bière brune de garde, elle passe 21 jours en chambre froide pour vous offrir une bière limpide sans filtration ni additifs, ce temps lui permet d'arriver à maturité. Son caractère se rapproche des bières que faisaient les moines, généreuses, épaisses, sucrées et fortes. 4 céréales, 4 houblons, du sucre et une levure d'abbaye qui lui apporte des notes fruitées et un fort taux d'alcool.

Un Américain à Roubaix de la micro-brasserie Brewbaix est une american Pale Ale rafraîchissante brassée avec des houblons américains. C'est leur bière phare. Avec le généreux dry hopping au houblon Mosaic, cette bière libère, au nez, des arômes fruités et d'agrumes. En bouche, l'action du dry-hopping au Mosaic apporte des notes de fruits tropicaux.

La bière blonde au pain made in Roubaix, par Brewbaix ! Brewbaix est une micro-brasserie qui, dans son développement, prend en compte son impact environnemental. Cette bière est travaillé avec une belle palette de houblons et 20% des malts remplacés par le pain réduit en miettes.

Summer Ale est une bière qui met l’accent sur le houblon Mosaic, une variété et une marque déposée qui se cultive dans l’état de Washington, dans la célèbre Yakima Valley. Mosaic, une variété moderne, créée pour la première fois en 2012 par Jason Perrault qui met en avant des notes tropicales et fruitées.

Trio Tropical est une combinaison de 3 houblons ayant grandi dans la même région, la Yakima Valley, venant créer ce vrai punch tropical, autant au nez qu’en bouche, avec une amertume qui relève le palais. Renouveau classique, elle permet à tous de déguster un produit plus complexe avant de s’aventurer sur des styles plus décalés.

Origines est basée sur une idée simple : créer une bière qui reflète le terroir français. Le houblon Strisselspalt utilisé dans cette bière est une variété historique d’alsace particulièrement adapté à son terroir et apportant des notes épicés.

Blonde dorée

Blonde dorée

Rousse moelleuse

Rousse moelleuse

Blonde houblonnée

Blonde houblonnée

Blonde saison au blé

Blonde saison au blé

Blanche au seigle

Blanche au seigle

Bière brune douce

Bière brune douce